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スジャータ レストランについて

About Sujata's Restaurant

こんにちは、店長のスジャータです。

このレストランは、私の瞑想の師であるシュリ・チンモイからのインスピレーションで1986年にオープンしました。ビーガン・ベジタリアンの和食とインド料理を提供しております。いらした方がホッとできる空間、お腹だけでなく心も満足できる場所であることを願い、日々精進しております。

 

新鮮な材料を使い、懐かしい家庭の味に新しい試みを加えながら、ご注文いただいてから1品1品丁寧に準備させていただきます。

京大農学部近くにあった1軒目の店はインドカレーのお店でした。若い頃訪ねたインドの味を思い出しつつ、何人かの助けを受け、今の味が出来上がりました。ほうれん草と豆腐のカレー、ひよこ豆のカレー、ナブラタン・カレーは作りたてのチャパティと一緒に召し上がってください。豆乳チャイ、サモサとキール(インドのスウィーツ)も手作りです。スパイスは年に1-2回訪れるニューヨークのインド人街で揃えることが多いです。

2011年に今の店を開店してからは、和食もメニューに加えました。ちょっと懐かくて新しい味をおなかいっぱい食べて行ってほしいという願いで作っています。

​ベジタリアンの方はもちろん、体に優しいごはんを食べたい方、野菜をたっぷり美味しく補給したい方、うちに食べにいらしてみてください。お待ちしております。

Welcome to the website of Sujata's Restaurant-Nest. I am Sujata, the owner of this restaurant. 

Sujata's Restaurant was created with the inspiration of my meditation teacher Sri Chinmoy in 1986.  I strive to offer tasty vegan Japanese and Indian food that satisfies my customers both inwardly and outwardly in a peaceful atmosphere.

The main features of the menu are Vegetable Ramen set meal and Gyoza (dumplings) set meal. The Ramen is made with nutritious green noodles containing mate tea, in rich soy milk soup, garnished with a few vegetables. The Gyoza has rich texture of grated lotus root mixed with a few other vegetables. My cooking is home style, so you can enjoy a generous portion of 'Mum's cooking' as if you were visiting your mother or grandmother.

​My Indian curries are simple, mild, tasty and nutritious. Come and enjoy Spinach Curry with tofu, Navratan Curry, or Chick Pea Curry with freshly made chapatti. To my great joy, many of my Indian customers enjoy them. I serve soy milk chai and Indian sweets as well.

​カスタマー・レビュー

​Reviews from Our Customers

食べログの口コミより

「丁寧に作られていてどれも美味しいです。いろんな食材が入っているので和定食を注文することが多いのですが、実はマテ茶を練り込んだ麺を使用したマテン麺がとっても美味しい。ダシもガーリック風味でちょっぴりピリっとしていて、スープを残さず飲みたくなる逸品。ここだけのオリジナルかも。」

​Sathya Narayana, Reviewer at tripadvisor

“This is my lifeline when I visit Kyoto as I more or less eat my lunch here. Great ambience with pleasant music in the background. Great food at cheap prices. You get to know how delicious Japanese vegan food can be, especially when you are visiting from abroad. More than the food, the host adds a lively touch and charm to the place. Having food here is like eating at my grandmother's place with nice atmosphere and company.”

​Miha Grudnik, Reviewer of HappyCow

「京都でダントツ1番お気に入りのビーガン・レストランです!」

“It's by far my favourite vegan restaurant in Kyoto!”